La carte

Tous nos plats sont préparés «maison». Toutes nos viandes et nos poissons sont d’origine Suisse ou Française.

TVA 8 % et service compris

Rognons de lapins à la moutarde de Meaux, carottes et oignons confits, purée de pommes de terre

32.-
Pot au feu de paleron de boeuf et son os à moelle, légumes d’autrefois

36.-
Dos de cabillaud poêlé sur peau à la fleur de sel de la maison Lucas, étuvée de poireaux, beurre blanc citronné, pommes de terre rissolées

38.-
Petit salé aux lentilles de la ferme Courtois à Versoix

36.-

Lard salé, jambonneau, saucisson pistaché
Atriaux et saucisse à rôtir de monsieur Porchet à Bournens (VD), jus réduit, purée de pommes de terre

32.-
Ris de veau poêlés déglacés au porto, petits légumes d’antan, pommes de terre rissolées

36.-
Entrecôte de boeuf Parisienne grillée 350 gr, beurre maître d’hôtel, poêlée de légumes du moment, gratin de manioc

48.-
Queue de boeuf fondante au « pinot noir de chez l’ami Gros » cuite pendant 7 heures, purée de pommes de terre à la truffe

36.-