La carte

Tous nos plats sont préparés «maison». Toutes nos viandes et nos poissons sont d’origine Suisse ou Française.

TVA 8 % et service compris

Salade de museau de boeuf en persillade

14.-
Oeuf en meurette, champignons, lardons et croutons

16.-
Gratiné d’endives et lardons en cocotte

16.-
Terrine de ma Grand-mère Angèle

16.-
Velouté de topinambours et petits lardons grillés

14.-
Poireaux en vinaigrette, noisettes concassées

14.-
Salade de ris de veau déglacés au porto

18.-
Os à moelle à la fleur de sel de Guérande

18.-
Tartare de magret de canard, coeur d’artichaut et tomates confites, réduction au balsamique

18.-
Chaque semaine le chef vous propose une suggestion

14.-

Tartare de magret de canard, coeur d’artichaut et tomates confites, réduction au balsamique

36.-
Rognons de lapins à la moutarde de Meaux, purée de pommes de terre

30.-
Ris de veau poêlées aux petits légumes, jus de veau réduit déglacé au porto

36.-
Pot au feu de boeuf et légumes d’antan, os à moelle à la fleur de sel

34.-
Atriaux et saucisse à rôtir de monsieur Porchet à Bournens (VD)

30.-
Véritables quenelles de brochet sauce homardine, pommes vapeur

38.-
Suggestion de la semaine

34.-

Le chef de cuisine nous propose chaque semaine une suggestion.
Filet de loup grillé, beurre blanc Nantais, légumes du moment et pommes rissolées

38.-
Langue de boeuf à l’ancienne sauce ravigote, pomme de terre purée

34.-
Entrecôte de Boeuf Parisienne grillée, (250gr) beurre café de Paris, pommes rissolées

38.-