Tous nos plats sont préparés «maison». Toutes nos viandes et nos poissons sont d’origine Suisse ou Française.
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Suggestions
Nos classiques
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Joues de Boeuf braisées au vin rouge et carottes glacées, pommes purée38.-
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Souris d’agneau confite, réduction au thym frais, pomme purée38.-
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Tartare de Boeuf du Socrate, pommes rissolées36.-Tomates confites, copeaux de parmesan
Desserts
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Omelette Norvégienne14.-
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Saint-Marcelin IGP12.-
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Tartelette au citron12.-
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Brioche perdue, glace à la cannelle12.-
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Baba au rhum, crème battue épaisse12.-
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Fondant au chocolat 70% cacao14.-
Entrées
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Escargots de Bourgogne32.-Les 12
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Croustillant de reblochon et petits lardons18.-
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Rillette traditionnelle pur porc, petits toasts18.-
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Os à moelle à la fleur de sel de Guérande gratiné au four18.-
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Spaezle maison à l’huile d’olive à la truffe et crème au parmesan18.-
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Oeuf poché, crème légère à l’huile d’olive à la truffe et petits croutons18.-
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Vol au vent de champignons à la crème déglacés au cognac18.-
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Escargots de bourgogne18.-Les 6 pièces
Plats
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Atriaux et saucisse à rôtir de monsieur Porchet, purée de pommes de terre36.-
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Pot au feu de boeuf et légumes à l’ancienne, os à moelle et raifort38.-
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Onglet de boeuf à l’échalote 350 gr, sauce béarnaise, compotée de petits légumes, pommes rissolées49.-
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Petit salé aux lentilles, pommes vapeur36.-
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Filet de loup poêlé, sauce échalote et citron, légumes du moment et pommes rissolées39.-
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Ris de veau poêlés déglacés au porto, légumes du moment et pommes rissolées39.-
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LE SOCRATE
Rue Micheli-du-Crest 6
1205 Genève
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Téléphone: 022 320 16 77
E-mail: info@lesocrate.ch
Horaires
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Midi et soir -
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Midi et soir -
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Midi et soir -
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